东莞市富特生物技术有限公司 • 东莞富特缕青技术有限公司 • 惠州富特生态农业有限公司
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黑糯米是水稻的一个特殊类型，属于糯米类，是带有紫红色种皮的大米，因为米质有糯性，所以又被称为血糯米，是较珍贵的水稻品种类型。黑糯米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称，因此被人们称为“补血米”“长寿米”，古时更贵为贡品，有贡米之称。
黑糯米种皮含有花青素，呈黑色，含有丰富的淀粉质，并含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、膳食纤维、维生素A、E、B1、B2、B6、C、菸碱素、钾、磷、铁、锌等，且均高出普通白米《本草纲目》称其：性温，脾肺虚寒者宜之。近年来有专家成功的从黑米中提取色素，发现其对于抑制脂质的过氧化有良好的效果，可以提高血清中高密度胆固醇的浓度，能抗动脉粥状硬化，具有良好的保健功能。
为了提高黑糯米的产量和品质，满足市场需求，安徽省农业科学院水稻研究所利用显性不育系作为轮回母本，采用籼粳交历经6a12代定向选育而成的黑色籼糯功能水稻新品种品黑一号。本文较为系统地阐述了品黑一号的亲本来源、选育过程、特征特性、营养品质以及重金属安全等相关问题，以期为该品种尽快在市场和消费者中发挥重大的作用。
产品特性;
株型较紧凑，长势较旺，分蘖力较强，叶色淡绿，叶长披，抗倒性较强，后期熟相好。在合肥地区全生育期153d，单株分蘖8.6个，株高115.7cm，穗长25.7cm，平均穗粒数217.8粒，结实率78.5%，千粒重26.4g。2012—2015年合肥星展生态农业有限公司、合肥巾帼有机农业生态园、安徽乐圃生态农业有限公司、安徽真心集团等多个单位分别在长丰、巢湖和石台基地试种，平均单产5866.5kg/hm2，较一般黑米品种增产5%左右。
