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水稻合理施用锌肥可以提高产量,改善稻米品质,香稻增香

2023-11-28
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水稻合理施用锌肥可以提高产量,改善稻米品质,香稻增香

南方的早稻已经陆续播种和种植。高产水稻需要科学施肥,提倡氮、磷、钾平衡施用,适当补充硅、锌等中微量元素。水稻对锌敏感,在缺锌地区(如低锌营养的冷浸地区)容易出现缺锌症状。水稻植株矮小,叶片中脉变白,分蘖受阻,叶片出苗速度缓慢,俗称“僵苗”。合理施用锌肥是解决缺锌问题的有效措施,既有明显的增产效果,又能改善稻米品质和风味。我们来谈谈锌肥在水稻中的施用技术,仅供参考。

1.锌肥效果

锌会影响生长素的合成,并参与水稻生长过程中叶绿素的合成。它是各种酶的组成部分,是氧化和还原的催化剂,也是营养分配和转化的管理者。直观的表达是锌可以促进水稻根系的生长。土壤中锌营养充足的水稻根系较多,水稻变绿快,分蘖多,有效穗多,而缺锌的水稻则分蘖不足,根系较少;如果缺锌症状持续到成熟期,植株就会矮化,叶片像竹叶一样又小又短,叶鞘比叶片长,拔节困难,提取的稻穗很薄,大部分不结实,成熟期推迟。土壤中锌营养充足的水稻茎部强度增强,可提高水稻对外部胁迫的抵抗力、抗病性、抗寒性和抗倒伏性,即水稻病害发生较轻,倒伏减少。

香稻增香

锌肥可以改善稻米的品质,也可以增加稻米的风味。从目前的研究来看,合理施用锌肥可以提高水稻产量,减少垩白,提高稻米的口感和食味价值。近年来,各地大力推动大米特别是香米的发展。大米的风味主要是由于大米中含有挥发性有机化合物2-乙酰基-1-吡咯啉(2-AP)。锌肥可以通过改善这种风味物质的形成来改善大米的风味。

2、锌肥施用技术

随着农业生产条件的改善、水稻产量的稳步提高和大量元素肥的施用,土壤中锌的消耗量增加。如果不注意补充锌肥,就会导致水稻缺锌。土壤中施用锌肥效果较好。在水稻生产中,基本的应用也可以是追肥。基本施用量一般为稻田翻耕时每亩施用1公斤硫酸锌,每2-3年施用一次,或每季施用256g bisch火苗(锌≥21%)和复合肥作为基肥;水稻插秧缺锌时,每亩追肥1~1.5公斤硫酸锌,或插秧后3~7天每亩追锌256克(锌≥21%),加适量尿素,而水稻直播应在播种后15~30天施用尿素。锌肥也可以用硫酸锌溶液喷洒,一般在苗期和分蘖期喷洒,使用时在孕穗期喷洒,以增加水稻的风味。

施用锌肥的效果不仅受土壤pH值(一般pH值大于6.5的土壤容易缺锌)、土壤类型(如石灰性土壤)、土壤有效锌含量、有机质含量、土壤含水量、土壤温度(低温、阴雨、冷浸田易缺锌)等因素的影响,而且还受锌施用量的影响很大,而且不是越多越好。每一季水稻只能使用256g bisch幼苗(锌≥21%),1公斤/亩的碱式硫酸锌施用间隔为2-3年。此外,锌肥不应与碱性肥料和农药混合。施用锌肥不能减少氮、磷和钾肥的施用


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