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香稻增香的秘密是学会科学施肥

2023-11-28
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香稻增香的秘密是学会科学施肥

香稻是一种由于基因自然突变导致香味物质2-乙酰-1-吡咯啉(2-AP)积累而使整个植株都能挥发出香味的特殊稻米,古时香米多为皇家贡米。目前,香米因其口感好而深受消费者喜爱,所以香稻种植是目前水稻栽培首选。

根据华南农大所出具的香味检测报告表明,施用香稻专用肥和增香叶面肥均能比常规施肥方式提高大米的香味,其中增香叶面肥的增香效果更好。香稻肥是含有锌、锰、钼、铜、铁和镧等微量元素的控释肥,其中的锌、镧等元素是一些功能酶的组成成分,与香味物质2-AP的合成有关。

不仅如此,当地农户为了节省人力多采用抛秧种植水稻,而香稻专用肥又可以全部做基肥使用,从而保证水稻整个生长期的营养需求。这种精简栽培方式可以减少人工,减少肥料浪费,可以作为一种绿色栽培方式在香稻生产中推广应用。


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